Перейти к контенту

Котлета с грибной начинкой рецепт

Котлеты с грибами – общие принципы приготовления

Грибы тщательно моем, удаляем загрязненные места и нарезаем пластинками. Можно использовать замороженные грибы.

котлета с грибной начинкой рецепт

В этом случае их достаточно только разморозить — ведь они уже чистые и нарезанные. При необходимости добавляем чуточку растительного масла. Затем грибы с луком немного охлаждаем и мелко рубим ножом. Добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем.

Котлеты с грибной начинкой: рецепт приготовления

С батона срезаем корочки, помещаем здесь в тарелку или миску и заливаем кипяченой водой. Минут черезкогда батон весь набухнет, вынимаем его и хорошенько рукой отжимаем жидкость.

Мясо тщательно моем, удаляем жилочки если попадаются. Не крупно нарезаем — чтобы мясо легко проходило в отверстие мясорубки.

Рецепт 1: Куриные котлеты с грибами

Перемалываем в мясорубке мясо, затем батон. Белок взбиваем в пену с помощью миксера или венчика. Добавляем к мясному фаршу и хлебу взбитый белок, соль, перец. Фарш для котлет готов.

котлета с грибной начинкой рецепт

На сковороде в небольшом количестве растительного масла сначала обжарить нарезанный лук до мягкости. Затем добавить к луку подготовленные грибы, перемешать и продолжать обжаривать, периодически помешивая, пока не выпарится начтнкой жидкость.

В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать остыть. На этом грибная начинка для котлет готова.

Рецепт приготовления блюда "Котлеты с грибами"

В мясной фарш вбить яйцо, добавить белый хлеб без корокпредварительно размоченный в воде или молоке. Также, по желанию, можно добавить в фарш измельчённый чеснок. Фарш хорошо перемешать руками, добавить соль и специи по вкусу. Мокрыми руками начинеой того, чтобы фарш не прилипал сформировать небольшую плоскую лепешку из фарша. В центр выложить остывшую начинку из грибов и лука.

Читайте также:
Рецепт натертой картошки в духовки
Как сделать рецепт шарлотки в мультиварке
Салат из фунчозы в домашних условиях рецепт
Рецепты котлет из фарша с овсянкой
Фасолевый суп рецепт из красной фасоли пошаговый рецепт
Котлеты из домашнего фарша с картошкой рецепты с фото
Крем суп из шампиньонов рецепт от высоцкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *