Перейти к контенту

Рецепт фарша для котлет ежиков

К фаршу добавляем рубленый лук, яйцо, промытый рис, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вымешиваем, чтобы фарш стал упругим и единым целым, а не распадался на отдельные составляющие.

Нужно заметить, что лично мне намного легче вымешивать фарш на ёжики, чем на тефтели. Немного фарша скатать в шарик. Я беру 50 г.

Положить на сковородку с растительным маслом, нагретую на среднем огне. Обжарить с двух сторон.

Если фарш хорошо вымешан, то шарики получаются довольно крепкие и легко переворачиваются. Когда весь фарш превратился в будущих ёжиков и обжарен, складываем получившиеся шарики в сковороду или кастрюлю по ссылке тушения. Тушить можно в воде или любом соусе по вкусу.

рецепт фарша для котлет ежиков

В воду вместо соли я крошу куриный бульонный кубик. Затем сливаем воду через дуршлаг. Мясо прокручиваем на мясорубке.

Итак, луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, пока лук только начнет золотиться. Морковь трем на мелкой терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости морковки. Смешиваем в чашке фарш, рис, лук с морковкой, взбитое яйцо и еликов чеснока, пропущенного через пресс.

Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите. Перемешиваем все ингредиенты и получаем вот такой фарш: Подавать ежиков как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

рецепт фарша для котлет ежиков

Ничего вам эти ёжики не напоминают? А если этих ежиков из фарша с рисом еще сверху сыром посыпать, получится отличная и красивейшая закуска для праздничного стола! Ёжики из фарша с рисом иголочками в сковороде Чтобы ёжики выпустили свои иголочки, всего лишь нужно добавить в фарш не вареный рис, а сырой.

И для подливки тогда берем как минимум стакан воды, потому что рису нужна будет влага, чтобы свариться. И учтите, что ежики тогда будут немного плотнее, оттого и фарш лучше взять помягче, с большим содержанием свинины или куриный.

Читайте также:
Рецепт говядина и овощами в духовке
Суп томатный с фасолью и копченостями рецепт
Рецепт морковных котлет с манкой
Салаты на новый год с фото и с рецептами
Гороховый суп рецепт со свиной

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *