Перейти к контенту

Бризоли из курицы рецепт приготовления

Накрываем каждый кусочек пленкой и тщательно отбиваем, пока не получится тонкая лепешка. Одна из частей полуфиле отбивается хорошо, а вторая норовит распасться на две части.

В этом случае обе части складываем внахлест и еще раз проходимся молотком - получается цельная лепешечка. Каждую отбивную посыпаем солью и специями и оставляем на несколько минут. Тем временем займемся омлетом: Муку высыпаем на блюдечко или плоскую тарелку.

В сковороде разогреваем растительное масло. Сначала приготовим начинку для бризолей. К сметане добавляем столовую ложку мелко нарезанного укропа, пропущенный через пресс чеснок и немного подсаливаем.

бризоли из курицы рецепт приготовления

Перемешиваем и получаем вот такой соус: Маринованные или соленые огурчики режем соломкой. Филе куриной грудки пропускаем через мясорубку.

бризоли из курицы рецепт приготовления

В фарш я не добавляю ничего, кроме соли и перца. Делим фарш на 4 части и скатываем из них шарики.

Каждый шарик отбиваем, с силой бросая его несколько раз на рабочую поверхность, или перебрасывая из руки в руку. Это делается для того, чтобы фарш стал более плотным и не разваливался.

По весу каждый шарик где-то 75 г. Каждый шарик помещаем между двумя слоями пищевой пленки.

Сегодня я буду готовить его из куриного фарша. Куриные грудки отделить от костей и вымыть в прохладной воде.

Провернуть мясо птицы через мясорубку, добавить: Также добавить 50 мл воды, для того, чтобы фарш лучше намазывался на блин. Как следует перемешать все содержимое тарелки. В пиале смешать майонез, измельченную зелень укропа и чеснок.

Теперь приступим к выпеканию омлетных блинчиков. В пиалу разбить куриное яйцо, добавить столовую ложку молока, посолить и поперчить по вкусу.

Читайте также:
Пошаговый рецепт приготовления салатов из курицы
Рецепт рыбы трески запеченной в духовке с
Рецепты салатов с говяжьим языком
Рецепты для мультиварки пшеничной каши на
Картошка с фаршам в духовке фото рецепты с фото
Рецепты супов на зиму новые рецепты
Салаты из легкого рецепты с фото простые и вкусные

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *