Перейти к контенту

Котлеты гнезда в духовке рецепт

Рецепт приготовления котлет гнезда по шагам

Лучше всего брать свежий, но можно и разморозить с морозильной камера. У меня был свиной. Шаг 2 Хлеб замочить в молоке. Желательно что б он был черствый и отделить мякоть от корочки.

Корочка нам не понадобиться, а мякоть залить молоком комнатной температуры. Шаг 3 К фаршу добавить яйцо, крахмал, хлеб отжатый от молока, посолить, поперчить. Крахмал можно заменить натертым на мелкую терку картофелем. Шаг 4 Все хорошо перемешать, взять в руки и бросить несколько раз на дно емкости с силой, это называется отбиванием нажмите чтобы прочитать больше, после чего котлеты получаются нежными.

Ингредиенты:

Шаг 5 Теперь делаем начинку. Сыр натереть на терке. Он должен быть твердым и свежим.

Шаг 6 Добавить яйцо, сушенный укроп и сметану. Немного посолить, можно добавит перца душистого по желанию.

Если нет сметаны, то вместо нее положите майонез, тоже очень вкусно. Шаг 7 Всю смесь хорошо перемешать, должна получиться вот такая масса. Шаг 8 Противень или огнеупорную форму смазать сливочным маслом и выложить фарш.

Ингредиенты

В середине сделать небольшие углубления корлеты начинки, так называемые "гнезда". Смешиваем массу с фаршем. Читать больше вы готовите фарш из свежего мяса, прокрутите его вместе с луком и хлебом. Я измельчала свинину в блендере заранее, поэтому у меня замороженный.

Добавляем в фарш соль, перец, вымешиваем и тщательно отбиваем. Приступим к приготовлению начинки.

Здесь миске смешиваем натертый на мелкой терке сыр, сметану, яйца, рубленый укроп, соль и по желанию перец. Смачиваем руки в воде и формируем котлеты с большим углублением в центре. Выкладываем на смазанный маслом противень.

Заполняем серединку котлет начинкой. У меня она получилась достаточно жидкой.

Описание приготовления:

Ставим котлеты в разогретую духовку запекаться при установленной температуре градусов. Время приготовления — 40 минут. То, что разлилось в противень, свернулось за счет белка при запекании, но не пригорело.

Читайте также:
Как сварить вкусный гречневый суп рецепт с фото
Видео рецепт куриные котлеты с сыром
Патиссоны рецепты приготовления на зиму без стерилизации
Рецепт тефтелей с подливкой и сыром в духовке
Настоящий суп харчо по-грузински пошаговый рецепт
Рецепты в духовке пп рецепт
Рецепт салата с ананасами и грудкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *