Перейти к контенту

Котлеты грибные с лисичками рецепт

Соль — по вкусу.

Приготовление грибных котлет с картофелем: Для этих котлет всё равно, что брать — свежие грибы или свежемороженые. Главное, чтобы это были сборные лесные грибочки а не шампиньоны или, к примеру, только опятатогда котлетки получатся нежными и с неповторимым вкусом. Если грибы, как у меня, были заморожены, то полного размораживания они не требуют.

Достаточно минут, чтобы растаяла корка льда на их поверхности. Во время оттаивания грибов можно заняться очисткой картофеля и чесночка. Затем в закипевшую подсолённую воду опускаем наши грибы вариться на 30 минут после закипания.

Пока грибы варятся, на мелкой тёрке или в блендере мелко натираем картофель и чеснок. Добавляем в получившуюся массу яйца, соль и перемешиваем до их полной однородности.

Котлеты с грибами – общие принципы приготовления

Жарить на среднем огне до прозрачности мин. Грибы нарезать мелкими кубиками и высыпать к луку. Тушить вместе 15 мин до испарения влаги.

Снять с огня и дать овощам остыть. Рисовую кашу смешать с грибами и луком, переложить в миску, посолить по вкусу, добавить перец и перемешать. Закрыть посуду пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Ингредиенты для котлет с грибами

Приготовить панировочные сухари в тарелке и вынуть фарш. Формировать руками котлеты, обвалять в сухарях и жарить до золотистого цвета.

Подавать эти котлетки можно в любое время суток: Свежие грибы очищаем, хорошо промываем и отвариваем. Я обычно замачиваю на ночь.

Голосование

Затем хорошо их промываем и отвариваем. Если используете шампиньоны их можно не отваривать.

Для приготовления фарша из грибов мелко их измельчаем или пропускаем через мясорубку. Хоть это и дольше, но мне нравиться их мелко измельчать.

котлеты грибные с лисичками рецепт

Лук чистим, промываем и мелко измельчаем или пропускаем через мясорубку.

Читайте также:
Диета дюкана рецепты атака котлеты
Рецепт приготовления салата с ананасами и курицей
Ананасы и грибы салат рецепт классический с
Филе курицы под помидорами и сыром в духовке рецепт
Рецепт приготовления печеночного торта из говяжьей печени

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *