Перейти к контенту

Рецепт котлет из свиного фарша с геркулесом

Ингредиенты

За,что ей огромное спасибо!!! Пишу рецепт,как у автора только в скобочках красным мои дополнения.

Колобок любого мясного фарша грамм ,3 мелко натёртые сырые картошки среднего размера отжать сок ,1 стакан овсяных хлопьев гр ,1 чайная ложка приправы для курицы,1 яйцо,луковица, зубчика чеснока,соль,перец по вкусу. Куриную приправу не использую,иногда могу положить прованские травы или хмели-сунели. В последнее время фарша беру на глаз,сколько есть,бывает и больше чем грамм.

увидеть больше Ну,вот столько,как на фото обычно беру: В овсяные хлопья положить приправу я гекрулесом клала ,залить кипятком,полстакана,можно чуть больше,и оставить на 5 минут,что бы разбухло. Можно и больше,я обычно заливаю и готовлю фарш. Главное не переусердствовать с водой,её уровень не должен покрывать хлопья полностью,а чуть проступать.

Вот так они выглядят после распаривания: В фарш добавляем натёртый картофель,лук,чеснок,яйцо,соль,перец,овсяные хлопья если есть вс-таки излишек воды,то слегка отжать хлопья Вот такой у меня получается: Формовать котлеты мокрыми руками,выкладывать на разогретую сковороду с маслом. Обжарить до корочки Перевернуть,закрыть крышкой,убавить огонь,через 20 минут фаарша.

Оставим фарш постоять минут, чтобы овсянка немного набухла и свиноло мясным соком. Сковороду установим на плите, нальем растительное масло и хорошо нагреем. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочим их в воде и сформируем овальные котлетки среднего размера.

Как приготовить котлеты с овсянкой и фаршем?

Положим их жариться в сковороду, установив на плите средний температурный режим. Никогда не начинайте жарить котлеты на теплой сковороде, она должна быть хорошо раскалена. Иначе котлеты получатся внутри сырыми, при этом с виду будут иметь зажаренный вид. Прожарим котлетки примерно минут до зажаренной румяной корочки, затем перевернем на другую сторону и доведем до того же состояния.

Рекомендуем

Готовые котлеты с овсянкой и фаршем подавайте к столу горячими, сразу после приготовления. Компанию им может составить картофельное пюре, отварные каши, рис или спагетти.

Предлагаю посмотреть видео, как приготовить сочные куриные котлеты с ароматной начинкой внутри.

Читайте также:
Гречка в мультиварке редмонд рецепт с курицей и
Рецепт печеные яблоки в духовке с орехами и
Рыбный суп из кижуча рецепты
Запеканка творожная рецепт в духовке как в детском

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *