Перейти к контенту

Пышные котлеты из кеты рецепт

Вместе с рыбой в фарш идут морковь, репчатый лук, чеснок и молочный батон без корочки.

Нежные диетические паровые котлеты из фарша кеты

Завершаем приготовление фарша куриным яйцом. Далее кетовый фарш необходимо хорошенько взбить блендером или провернуть в комбайне.

После чего в вязкую массу вводится майонез. Майонез сделает наши котлетки необыкновенно воздушными, сочными и нежными. Последний штрих - соль.

пышные котлеты из кеты рецепт

В рыбных котлетах соли не должно быть слишком. Мокрыми руками формируются котлетные шарики, которые необходимо подпылить мукой.

Котлеты отправляются в разогретую с маслом для жарки сковородку. При этом нагрев сначала должен быть сильным.

Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет из кеты с сыром в духовке: Приправьте солью, поперчите филе кеты. Тщательно вымесите сметану с зеленью. Затем нанесите тоненький слой приготовленной смеси на рыбу; Натрите сыр, используя мелкую терку, выложите тонкий сырный слой на филе, сверните его рулетом, закрепите зубочисткой или шпажками. ссылка на страницу

Для панировки в отдельных емкостях подготовьте: Эту манипуляцию повторите 2 раза, тогда корочка на ваших котлетах будет хрустящей, а рыбка внутри останется сочной; Выстелите форму пергаментом, сбрызните его маслом. Отправьте их в разогретый духовой шкаф. Температура не должна превышать отметкувремя готовки 25 мин.

пышные котлеты из кеты рецепт

Для того чтобы фарш был достаточно вязким, в него добавляют яйца, муку, манку. Манка, пышнве и размоченный в молоке батон, позволяет сделать котлеты более нежными.

Добавляя в фарш батон, соблюдайте меру. Если переборщить с этим ингредиентом, котлеты получатся рыхлыми и безвкусными. Жарить котлеты из кеты нужно на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла.

Интенсивность пламени при этом должна быть не ниже средней, крышкой сковороду накрывать не стоит. Благодаря этому котлеты быстро покроются аппетитной корочкой, которая не даст вытекать из них соку. Обжаренные изделия можно довести до готовности на слабом огне посмотреть еще крышкой.

Читайте также:
Грудка куриная запеченная в духовке со сливками рецепт
Рецепты куриный суп с гречкой рецепт
Салат цезарь с курицей простой рецепт с сухариками
Рецепт супа из сушеных грибов с вермишелью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *